Elżbieta Jabłońska jest założycielką i Przedstawicielem Bhutańsko-Polskiego Towarzystwa Przyjaźni, działającego od 2008 roku. W swojej nowej odsłonie Towarzystwo jest zarejestrowane w Toruniu.

Jej zainteresowanie Królestwem Bhutanu zaczęło się ponad dwie dekady temu i z czasem przerodziło się w głębokie zaangażowanie naukowe, zawodowe i osobiste. W pracy akademickiej koncentruje się na filozofii Szczęścia Narodowego Brutto (Gross National Happiness – GNH) oraz jej znaczeniu dla zarządzania, dobrostanu, zdrowej długowieczności i zrównoważonego rozwoju. Analizowała również sposób sprawowania przywództwa przez Królów Bhutanu, zwracając uwagę na jego oparcie na wartościach, odpowiedzialności i długofalowej trosce o rozwój kraju.

Od 2010 roku angażuje się we współpracę z instytucjami, przedstawicielami różnych środowisk zawodowych i lokalnymi społecznościami, uczestnicząc w inicjatywach związanych m.in. ze zdrowiem psychicznym, edukacją, przedsiębiorczością, przywództwem i rozwojem społecznym. Obecnie działa na rzecz Bhutanu w różnych rolach — pełni funkcje doradcze, zasiada w radach i innych gremiach, a także pozostaje wieloletnią przyjaciółką kraju. Jej obecna działalność obejmuje również Gelephu Mindfulness City, szczególnie w obszarach zdrowia, dobrostanu i długowieczności.

Doświadczenia i wiedzę związaną z Bhutanem prezentowała na uniwersytetach, konferencjach międzynarodowych, forach poświęconych polityce publicznej oraz w Parlamencie Europejskim. Poprzez wykłady, publikacje i działalność doradczą od lat przybliża międzynarodowym odbiorcom idee Szczęścia Narodowego Brutto oraz charakterystyczne dla Bhutanu podejście do rozwoju, łączące troskę o człowieka, wartości, środowisko i długofalową perspektywę.

To, co zaczęło się od głębokiej więzi z Bhutanem, z biegiem lat stało się ważną częścią jej życia. Bhutan od dawna zajmuje szczególne miejsce w jej sercu, a dziś jest również jej drugim domem.